犹豫了一下,到了嘴边的话又给咽了回去。
虽然她也担心这七百斤腊肉出问题,有点承受不起。
可看着周砚的模样,又莫名觉得心安。
这个儿子现在不一样了,做事特别稳当,想的又长远,有头脑,他说他学了配方,她第一时间想的不是质疑,而是他这个配方会不会比婆婆妈做的还好吃。
想到这觉得有点不孝,但又觉得有点骄傲是咋个回事?
“你们懂个锤子!”老太太白了两个儿子一眼,声音抬高了几分:“谁养的猪?铁英养的!谁买的肉?周砚买的!那这肉啷个做,做成啥子味道,那就是他们母子俩个说了算。你们两个喊啥子嘛。”
周清和周泽缩了缩脑袋,目光扫了眼门后挂着的鸡毛掸子,愣是没敢回半句。
不过很快两人的目光又转向了赵铁英,给她疯狂使眼色。
赵铁英上前一步,开口道:“妈说的对,肉是周砚买的,他说了算,他要这么有信心,我这个当妈的肯定支持。说白了,最坏的情况就是味道差点,那今年全家的腊肉香肠都我们包了。”
她这话掷地有声,看着周砚,笑容中透着骄傲:“我对周砚有信心。”
“谢谢妈,谢谢奶奶。”周砚笑着接过盐巴罐子,有这妈,他可太幸运了。
一旁站着看热闹的林志强和孟安荷对了一下眼神,脸上都露出了笑容,这一家子的氛围太好了。
夏瑶停下笔,看着抱着盐罐子的周砚,嘴角也勾起笑,他越来越有当家人的样子了。
怎么穿个旧棉袄,抱个盐罐子都这么有魅力啊!
难道这就是邓虹说的生理性喜欢?
遭了的~~
周清和周泽见此也笑了。
“要得嘛!周砚,你说啷个干就啷个干,我们几弟兄今天就负责给你打下手,你把盐味和调料整巴适了,你就去做饭,剩下的交给我们。”周清说道。
“那太好了,争取早上就弄完。”周砚也笑了。
周泽摇头:“早上怕是有点难哦,三百多斤香肠,灌香肠怕是都要灌到晚上。”
“没得问题,灌香肠交给这台绞肉机,早上香肠灌完,腊肉入坛。”周砚伸手拍了拍旁边的绞肉机,铛铛的铁皮声相当清脆。
“绞肉机还能灌香肠?”众人闻言纷纷看向绞肉机,面露好奇之色,在村里这可是稀奇玩意,镇上也没怎么见过。
“肯定能,今天我把香肠给你们灌好了我才回去,我今天就送这一车肉。”章老三笑着说道。
“章叔,灌好了留下干饭,吃了杀猪宴再回去。”周砚说道。
“那太麻烦了嘛,不好意思。”章老三客气道。
“那你等会先回去,慧丽留下干饭。”赵铁英说道。
“要得。”章老三的婆娘刘慧丽点头。
“那我也吃个饭等她嘛。”章老三连忙道。
赵铁英给他翻了个白眼:“你这个人,假打得很,这么熟了还客气。”
众人纷纷笑了。
章老三尴尬挠头,不失礼貌的笑了笑。
今天的腊肉香肠制作总指挥开始下达指令:“各位叔伯兄弟,先把手洗干净,然后把这些肉全部给我把猪毛仔细刮一道,最好是一点猪毛都不要有。
弄完了之后,这里有五斤白酒,把做腊肉的五花肉和坐墩肉表面用白酒抹一道,消毒杀菌又去腥,做香肠的肉就不用洗了。”
“要得!”众人应了一声,立马开工。
“一家子的墩子,这场面,跟我们家过年做腊肉香肠差不了好多。”阿伟看着这一幕,忍不住感慨道。
他们老孔家,秉承着有没有天赋都送去学两年厨的思路,这几十年来源源不断