尝过之后，皆赞不绝口。

这菜别说是在苏稽了，就算到了嘉州都不一定能吃得到。

一份雪花鸡淖很快被吃了个精光，众人还有几分意犹未尽地感觉。

鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐三道随饭菜紧跟着上了桌，还配了两碟酸萝卜。

随饭菜就是下饭菜，一般都得上个两三道，让喜欢吃饭的人配饭。

这年代大家肚子里油水不多，一桌人光吃菜可吃不饱。

一并上桌的还有一个装满热腾腾米饭的小木桶，里边放了个竹饭勺。

“给我整半碗米饭，这回锅肉和麻婆豆腐看着就安逸。”老爷子把碗往前推了推。

“要得。”宋阳起身，给他盛了半碗米饭，又拿勺子给他舀了一勺麻婆豆腐到碗里。

老爷子拿起勺子舀了一块豆腐，随便吹了两口，直接喂到了嘴里。

“烫……”二女儿提醒道。

老爷子眉头一紧，然后又慢慢舒展开来，麻婆豆腐咽下后，又扒拉了一口米饭，方才笑着道：“豆腐就要吃烫的，这麻婆豆腐做的好正宗，麻辣鲜香、酥嫩浑烫，跟我在陈麻婆豆腐吃的没有两样！下饭安逸的很！”

说着，他又夹了一块回锅肉尝了尝，同样连连点头：“这蒜苗回锅肉也安逸！用的二刀肉，软糯化渣，瘦肉弹牙，家常菜炒出了非同寻常的滋味，炒的比我好。”

“老汉儿难得会夸别个的回锅肉炒的好，那一定要尝尝。”众人闻言纷纷笑了，跟着动筷品尝。

“这回锅肉硬是香，好下饭哦！”

“哥，给我也盛一碗饭。”

一时间，米饭成了畅销品。

就连隔壁桌的小孩们，也都纷纷要吃米饭。

鱼香肉丝太香了，而且也特别下饭。

“干烧岩鲤来咯！”赵红端着托盘出来，把长盘盛装的干烧岩鲤上桌。

这一声吆喝，把店里不少客人的目光都吸引过来。

干烧岩鲤属于包席的压轴菜，不能单点，只能提前预定，价格昂贵，包席菜单里定价十元一份。

十元！

刚进厂的纺织厂一线工人一个月工资也才三十块。

价格之贵，令人咋舌。

众人定睛看去，色泽金黄的岩鲤装在白色长条瓷盘中，鱼身上盖着葱段、泡椒、芽菜末、肉丁。

成菜见油见汁不见汤，泛着油亮光泽，看着相当有食欲。

和平时的红烧鱼完全不同。

“这是干烧岩鲤？”宋岩看着宋阳问道。

“对。”宋阳点头。

宋岩疑惑：“跟你们老娘给我做的干烧鲤鱼不太一样呢？她说去人家饭店后厨学的干烧手艺，我吃了几十年，觉得是比别家烧的鱼味道要好些。但跟这条干烧岩鲤看着又不太一样，啷个一点汤汤都没得？”

“这……”宋阳也疑惑，“是跟我妈做的不太一样。”

二女儿开口道：“妈做的干烧鱼，最后是要勾芡收汁的，她把我教会了，跟这个干烧岩鲤是不一样，这个明显是没有勾芡的，所以鱼身上看着很清爽。”

“十块钱一条的干烧岩鲤，尝尝味道怎么样。”宋岩拿起筷子，夹了一块鱼腹处的肉喂到嘴里，眼睛随之亮了起来。

鱼皮酥软黏嘴，鱼肉紧密细嫩，外酥里嫩的口感，是火候的极致体现。

咸鲜微辣，带点回甜，细细品味，还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜，芽菜的特殊香味浸润其中，将鱼肉的鲜美烘托到了极致，做到了主次分明不杂乱。

宋岩细细品着，眼泪不觉就落了下来。

“老汉儿，啷个了？”二女儿问道。

众人也是关切看来。